Saio do trabalho muitas vezes
Cedo porém, não sei se é da fome
Ou da vontade de comer, pelo
Caminho apanho com o cheiro do
estrugido nas panelas, fruto se calhar de uma forma
de cozinhar que deriva da forma mediterrânea,
eu próprio o faço, cozinho, com a cebola e o
alho e o tomate a amaciar com o azeite
que ferve no fundo da panela depois,
ainda em cru, às vezes,
misturo um pouco de tudo, olha
agora, por exemplo, vêm-me à memória
dos sentidos, já sinto as papilas gustativas
a lacrimejar vontades de paladar,
lembrei-me do bacalhau à espanhola,
como se faz em tantas casas por aí, ou não,
que bacalhau à espanhola, assim como outros
cozinhares, como a massada de bacalhau, com meadas
cheio de molho, e comida de gente pobre,
de maus fígados, de linguajar grosseiro, que mastigam
de boca aberta, e comem com as mãos.
Como eu!
Por isso… que se fod@!
Autor: anónimo
